Kolak Biji Salak

Masih ada ubi kuning, kayaknya enak bikin biji salak dari ubi dan tepung tapioka. Aku menggunakan gula aren, untuk santan langsung aku tuang di biji salaknya, biar cepet masaknya... ^_^ Harusnya sich.. santannya jadi areh... yang disiram biar cantik. Berhubung mau cepat, santan, jahe, daun pandan langsung saja dimasukkan jadi satu seperti kolak. Untuk kuahnya dikentalkan dengan dua sendok makan dengan satu sendok kuah diaduk, baru dimasukkan ke panci isi kolak.

kenyal-kenyal biji salak

Selimut Patchwork

Disamping hobi ngubek-ngubek didapur, aku nyoba buat selimut enam blok. Akhirnya selesai juga... Baru mau coba-coba yang utak-atik bahan tapi masih harus banyak belajar sama suhunya dulu hehe... mbak Ari.

selimut patchwork

Kentang Panggang

Pagi-Pagi Sabtu, sebelum ambil raport nyoba bikin kentang panggang yang sama pembuatannya dengan makaroni sekotel, hanya kentangnya di rebus lima menit baru dipanggang seperti makroni sekotel. Aku buatnya gak di takar, tapi kira-kita ^_^

Ketupat Idul Adha

Pulang shalat Idul Adha di jalan raya depan ruko, langsung dech nyantap ketupat opor ayam putih. Hari raya hari ini membuatnya kilat... ^_^, soalnya kemarin pulang dari Rumah Puteri Citra Gran udah jam 2 siang. Lanjut untuk buat ketupat, karena pagi cuma sempet beli ayam dan ketupat, jadi bikin ketupat opor aja dech... soalnya hubby Idul Adha harus ada ketupat katanya. Ya.. sudah, seadanya dech.... Ketupat aku buat sebagian dengan beras merah organik, enak juga loh... mo.. coba-coba ajah.... Untuk opor ayam aku pake bawang merah, bawang putih, jintan, ketumbar, kemiri, jahe yang dihaluskan. Yang tidak di haluskan sereh, lengkoas, asam jawa dicairkan dan daun jeruk. Untuk santan aku gunakan satu kelapa parut, Untuk takaran aku gunakan kira-kira....

ketupat sayur merah, putih dengan opor ayam putih dengan taburan bawang goreng

ketupat merah putih....

CAKE TAPE

Buka-buka resep jadul ada resep femina lama, resep cake tape. Berhubung masih ada tape kayaknya mo coba bikin cake Dan Kemarin siang juga baru beli tepung singkong, produksinya IPB.

Ini tepung yang baru aku beli, sama seperti tepung terigu biasa cake tape yang aku buat enak dan lembut pokoknya gak seret lah...

baru matang keluar dari oven

Resep cake tape dari femina tapi sudah di modif :

Bahan:

300 gr tape singkong yang manis jangan yang asam
84 ml susu kental manis
160 gr gula kastor
1/4 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili extract
5 butir telur
180 gr tepung singkong
150 gr margarine dilelehkan
60 gr keju cheddar, parut
coklat chip

Cara membuat :
1. Loyang tulban di olesi margarine dan taburi tepung.
2. Tape singkong dan susu kental manis dihaluskan dengan garpu, sampai benar-benar halus.
3. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental.
4. Masukkan tepung singkong dan margarine secara bergantian, aduk rata.
5. Tambahkan keju cheddar, aduk rata. Coklat chip ditaburkan diatas atau dicampur.
6. Masukkan ke loyang dan oven sampai matang.